人文与教育学院2005年9月由原汉语言文学系（创办于1958年）、教育系和社会科学部等三个教学单位合并而成，合并后的人文与教育学院成为我校院(系)中实力雄厚的教学单位。该院现有教职员工75人，其中教授4人、副教授23人，具有博士学位2人、硕士学位22人。形成了一支结构合理、后劲较强的师资队伍。

近年来该院教师科研能力强，正式发表学术论文200多篇，在美学、客家学、外国文学、中国古代文学、中国现当代文学、心理学和教育学研究方面成果颇丰已出版专著多部，在全国核心期刊发表论文数十篇，部分学术论文被《中国人民大学报刊复印资料》刊物所转载，承担多项国家、省级科研课题，科研成果多次获奖。

该院设有教育科学研究所，由现任龙岩学院校长，人文与教育学院教授，兼任厦门大学教育研究院教授、博士生导师，教育部本科教学工作水平评估组成员，全国高等教育管理研究会常务理事李泽彧教授担任所长。该所参与编写著作18部，在省级以上学术刊物上发表论文73篇，曾承担多项国家、省级科研课题，多次荣获省级科研成果奖。

该院创设了具有地方特色的客家文化研究所。建所以来，巳拥有一批研究客家学的专家学者，己出版《客家文化概论》、《武平方言研究》、《客家祖地闽西》等专著和大量论文，曾协办第六届国际客家学研讨会，该所教师参加过1992年香港首届国际客家学研讨会和其后的多次国际国内客家学研讨会，并在会上发表学术报告。该所硕果累累，在世界客家学研究界有一定的影响力。以该所为核心，于2007年被批准为福建省人文与社科研究基地（民俗学）。

该院注重提高教育教学质量，培养学生能力，培养高素质的从业人员。创办以来累计为我市及省内外教育事业输送毕业生近5000人，大多数毕业生已成为教育战线的骨干力量，有部分毕业生成为党政机关的工作人员，已有省部级干部一人，地、处级干部数十人，取得博士学位的毕业生有4人，硕士学位数十人。

该院2008年设有汉语言文学、广播电视新闻学、对外汉语、音乐学、心理学等本科专业5个，初等教育专科专业1个。